DIETA LOW CARB
Uma dieta Low carb é pobre em
carboidratos, encontrados principalmente em alimentos açucarados, massas, pão e
frutas. Em vez disso, você come alimentos reais, incluindo proteínas, gorduras
naturais e vegetais.
Estudos mostram que dietas com
pouco carboidrato resultam em perda de peso e melhores indicadores de saúde, e
quase todo mundo conhece alguém que tenha tentado uma dieta Low Carb com sucesso.
Não há necessidade de contar
calorias ou usar produtos especiais. Então, por que ainda é tão controverso?
Saiba mais sobre a Dieta Low Carb e como usá-la para seus objetivos pessoais.
Introdução ao Low Carb
Uma dieta Low Carb significa
comer menos ou quase zero carboidratos e uma maior proporção de proteínas e gorduras
(boas). Isso também pode ser chamado de dieta baixa em carboidratos e gorduras
(LCHF) ou uma dieta cetônica.
Há décadas nos dizem que a
gordura é prejudicial à nossa saúde. Enquanto isso, produtos dietéticos com
baixo teor de gordura, muitas vezes cheios de açúcar, inundaram as prateleiras
dos supermercados. Este foi um grande erro, que coincidiu com o início da
epidemia de obesidade.
Estudos mostram agora que não
há razão para temer as gorduras naturais. A gordura é sua amiga (aqui está o
porquê). Em uma dieta baixa em carboidratos, você minimiza sua ingestão de
açúcar e amidos. Você pode comer outros alimentos deliciosos até estar
satisfeito - e ainda perder peso.
Como funciona? Quando você
evita açúcar e amidos, o açúcar no sangue se estabiliza e os níveis de insulina
do hormônio de armazenamento de gordura diminuem. Isso aumenta a queima de
gordura e faz com que você se sinta mais saciado, reduzindo a ingestão de
alimentos e causando perda de peso.
Estudos provam que uma dieta
baixa em carboidratos facilita tanto na perda de peso quanto no controle do
açúcar no sangue, entre outros benefícios.
O básico
Coma: carne, peixe, ovos,
vegetais crescendo acima do solo e gorduras naturais.
Evite: Açúcar e alimentos
ricos em amido (como pão, macarrão, arroz, feijão e batata).
Coma quando estiver com fome,
até que esteja satisfeito. É simples assim. Você não precisa contar calorias
nem pesar sua comida. E esqueça os produtos com baixo teor de gordura
produzidos industrialmente.
Abaixo estão alguns exemplos
do que você poderia comer, ou então confira nossas
RECEITAS LOW CARB para aprender ainda mais sobre como se alimentar de maneira correta, sem ter que abrir mão do sabor.
Quem NÃO deve
fazer uma dieta estrita de baixo carboidrato?
A maioria das
pessoas pode iniciar com segurança qualquer tipo de dieta baixa em carboidratos.
Mas nestas três situações você pode precisar de alguma preparação ou adaptação:
Você está
tomando medicação para diabetes? insulina?
Você está
tomando medicação para pressão alta?
Você está
amamentando atualmente?
Se você não está
em nenhum desses grupos, Ótimo!
A Low Carb ainda parece complicada?
Tenho um guia de receitas que farão tudo parecer ainda mais melhor.
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variedade de receitas que vão lhe proporcionar melhor qualidade de vida e
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Um abraço.
Leonardo Ribas
Nutricionista
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